Amuse bouche
Foie gras de canard cuit au torchon, méli-mélo de fruits moelleux compotés
ou
Pressé de foie gras de canard et volaille fermière, gelée passion, rillettes de volaille et mangue
Grenadin de veau en croûte de colombo, carottes au cumin, poudre de pain d'épices
Macaron de fruits exotiques, teurgoule vanille, sorbet verveine-citronnelle
Café et mignardises
Menu à 45 € avec les boissons :
apéritif, kir vin blanc, mignardises salées
½ bouteille de vin par personne
½ bouteille d’eau par personne
Menu à 48 € avec fromage :
Sablé au Neufchatel ou au Pont-l’Evêque 
